OVER MIJ

Hoi! Welkom, mijn naam is Door Boerstra en dit is mijn blog over eten. 

Over de site
Eten is niet alleen functioneel, het is veel meer dan dat. Het verbindt, het geeft troost, het geeft gezelligheid, eten is emotie. Ik ben er van overtuigd dat iedereen kan koken, zolang je echte liefde voor eten hebt. Die liefde hoop ik je hier te geven.

Op deze site vindt je recepten die ik heb bedacht of uitgetest heb. Als ik een recept van iemand anders maak, schrijf ik hier vaak een eigen versie van. Al het eten hier wordt door mij gemaakt, gefotografeerd en (deels door mij) opgegeten. De recepten variëren van zoet tot hartig, van makkelijk tot moeilijk en van gezond tot diabetes opwekkend (bijna dan). 

De bereidingstijd, hoeveelheid vet of hoeveelheid ingrediënten van een recept vind ik minder belangrijk dan de smaak. Dit wil niet zeggen dat al mijn recepten onmogelijk te maken zijn, doordat ze bijvoorbeeld enorm veel tijd in beslag nemen of eindeloos veel ingrediënten bevatten. Ze zijn ook echt niet super ongezond. Ik bespaar simpelweg gewoon nooit op de smaak van mijn eten.
Soms betekent dat een lange lijst ingrediënten, soms betekent dat een redelijk vet gerecht. Zolang alles in balans is, is daar niets mis mee.

Naast het feit dat eten lekker moet zijn, moet het ook goed zijn, zowel voor jezelf als voor de natuur. Ik ben een groot voorstander van puur en eerlijk eten. Dit betekent voor mij dat ik zoveel mogelijk biologische en seizoensgebonden producten eet, en dat ik ook zoveel mogelijk zelf maak. Dus geen pakjes en zakjes als het zelfgemaakt lekkerder en goedkoper is.  

Naast lekkere recepten schrijf ik op deze site ook over restaurants en andere leuke eettentjes, kookboeken en nieuwe producten.

Over mij
Ik ben een 23-jarige, nieuwsgierige eigenwijs die houdt van het strand, reizen, design, klassieke auto's en pasteltinten. Maar het allerleukste in de hele wereld vind ik eten.

Tijdens mijn opleiding tot interieurontwerper merkte ik dat ik mijn passie voor eten niet langer kon ontkennen, en dat ik nooit gelukkig zou worden als ik niets met die passie deed. Ik heb mijn opleiding afgemaakt, maar wil er (voorlopig) niets mee doen.

Wat ik, naast mijn voedsel-liefdesmissie, nog wil in mijn leven is het leren van de Spaanse en Noorse taal, veel reizen, een kat genaamd Coco en een hond genaamd Sjors hebben, en zowel aan het strand van Den Haag als in Utrecht wonen.

Contact

Heb je een leuk idee, nieuw product, een hond genaamd Sjors, een vraag of een opmerking? Neem dan eens contact met me op, via:
-  hoidoor [at] dooreten.com
-  www.facebook.com/dooreten
-  twitter: @door_eten  
-  instagram: doorboerstra

Liefs Door